Search
Share

Zamijenite šećer s medom i počnite peći zdrave kolače!

Zaista je jednostavno pripremiti kolače s medom!
Zaista je jednostavno pripremiti kolače s medom!

 

Malo tko ne poludi za slatkim.

Samo zamislite ukusni kremasti kolač. Krema od vanilije, krema od čokolade, pa još krema sa svježim sirom, a sam vrh kolača prekriven je ukusnom karamelom.

Mmmmm…. Za prste polizati.

Nakon što smo posjetili i uživali u ukusnom svijetu mašte, vratimo se malo u realnost. Koliko god svakim zalogajem uživali u ovoj slatkoj kombinaciji okusa, u svakoj kremi pa i u biskvitu nalazi se šećer za kojeg ste sigurno već mnogo puta čuli kako je loš za zdravlje.

Zašto je šećer loš za zdravlje?

Slatkoća šećera svima je dobro poznata, a mnogima i potpuno neodoljiva. Međutim, šećer ima i svoju tamnu stranu.

Kardiovaskularne bolesti, pretilost, dijabetes, razdražljivost, visoki krvni tlak i slab imunološki sustav samo su neke od bolesti koje su povezane sa šećerom.

Uz to, rafinirani šećer je izvor praznih kalorija, tj. bogat je kalorijama, a ne sadrži minerale niti vitamine i ima visoki glikemijski indeks (naglo podiže razinu šećera u krvi).

Nevjerojatno je da nešto tako slatko i ukusno u ustima, može biti toliko štetno za organizam. No je li sve što je slatko i ukusno štetno za naše zdravlje? Naravno da nije!

Postoji nešto što je mnogo slađe od šećera, a potpuno zdravo za organizam. Riječ o medu!

Zamijenite šećer s medom!

Med ja najsavršeniji proizvod prirode. Iako čajna žličica meda ima 22 kalorije, a žličica šećera 15 kalorija, med je mnogo zdraviji jer je bogat najjednostavnijim oblikom šećera, glukozom i fruktozom koje proizvode velike rezerve glikogena u jetri.

Med je puno slađi, ali i zdraviji od šećera
Med je puno slađi, ali i zdraviji od šećera

Dobro je znati i da obrađeni med nije ništa manje hranjiv od sirovog. Štoviše, grijani i filtrirani med sadrži čak i više antioksidansa! Osim što je jako zdrava namirnica, vašim će jelima dati prirodni slatkasti okus, dodatnu aromu i kolače će učiniti sočnijima.

No nije sve tako bajkovito. Čim se u receptima šećer zamijeni medom, većina je neugodno iznenađena. Kolači izgledom nisu ni do koljena onima sa šećerom, a ponekad im je i sam okus nezahvalan.

Zato bi, prije nego što šećer zamijenite medom, trebali znati par trikova i smjernica koje će vam pomoći napraviti ukusne i lijepe kolače, a ne kolače koji izgledom podsjećaju na hranu za bebe.

1. U kolače stavite manje meda nego šećera

Prvo i najvažnije pravilo je da kod zamjene bijelog šećera smanjite ukupnu količinu meda. Naime, ovisno o vrsti meda, med može biti čak dva to tri puta slađi od šećera. Na primjer, cvjetni med je mnogo blažeg okusa dok je Medljikovac (šumski med) specifičnijeg okusa i treba paziti u kojim se količinama stavlja.

Ako u receptu piše da trebate upotrijebiti jednu žlicu meda, bit će dovoljno pola ili 3/4 žlice meda.

2. U kolačima smanjite količinu tekućih sastojaka

Med u sebi ima 20 posto vode što znači da ćete također trebati smanjiti ukupnu količinu tekućih sastojaka u receptu.

Preporučujemo da za svaku žlicu meda smanjite za 1/4 žlice drugih tekućih sastojaka.

3. U kolače dodajte soda bikarbonu

Ako sode bikarbone već nema u receptu, svakako ćete je morati malo dodati. Razlog? Soda bikarbona će uravnotežiti prirodnu kiselost meda i biskvit će se bolje dići.

Zbog sode bikarbone, kolači će se bolje dići
Zbog sode bikarbone, kolači će se bolje dići

Preporučujemo da za  žlicu meda dodate 1/4 žlice sode bikarbone.

4. Zbog meda, kolače pecite na slabijoj temperaturi

Budući da je med bogatiji šećerom, on će se na visokim temperaturama prije karamelizirati i zapeći. Kako kolačima ne bi ciljali koš za smeće, smanjite pećnicu i budite jako oprezni.

Svako malo provjeravajte biskvit kako ne bi zagorio.

5. Pazite na vrstu meda kojeg stavljate u kolače

Tamnije vrste meda su dosta slađe i jačeg su okusa, a svjetlije vrste meda imaju mnogo suptilniji okus pa ih možete koristiti u bilo kojim kolačima.

Eto, nakon što se naučili kako peći s medom, vrijeme je da izaberete kvalitetni med koji će vaše kolače učiniti neodoljivima.

Naravno, pričamo o našem medu 🙂

Izaberite kvalitetni med Obiteljskog pčelarstva Veber

Kvalitetni i ukusni med za još ukusnije kolače :)
Kvalitetni i ukusni med za još ukusnije kolače 🙂

U Obiteljskom pčelarstvu Veber jamčimo kvalitetu svake vrste meda i drugih pčelinjih proizvoda.

U našem web shopu tako možete naći bagrem s obronaka Papuka i Dilja, kesten iz Dvora na Uni, cvjetne vrste meda iz Slavonije uz područje rijeke Save, livadske vrste meda s rubova Kopačkog rita u Baranji te med s područja Like i Gorskog kotara.

Ove vrste meda isključivo su dobivene radom naših vrijednih pčela koje konstantno selimo za najboljim pašama kako bi upravo za vas osigurali najkvalitetniji i potpuno prirodan med.

Zato zavirite u naš web shop i izaberite med koji će podići vaše slastice na potpuno drugačiji nivo 🙂

Oduševite svoju obitelj i prijatelje i pripremite im nešto za pamćenje. A što će to biti, izbor je na vama.

Neka vam bude u slast!

Kolači će se bolje dići bog kombinacije sode bikarbone i meda

Share

Preko 35 000

kupaca u Hrvatskoj i inozemstvu probalo je naše proizvode.

Više od 98%

kupaca je zadovoljno ili iznimno zadovoljno našim proizvodima.

Više od 65%

kupaca se vratilo u ponovljenu kupnju.

Preko 40%

su nam stalni kupci koji redovito koriste naše proizvode.

Zlatko Šram, Šibenik

Super ste firma na koju bi se mnogi u Hrvatskoj trebali ugledati, kako na razini kvalitete proizvoda, komunikacije, točnosti isporuke i izboru ponude.

Silvana Sunara, Pula

  Hvala vam od srca, sve vam je odlično. Iako radim u ljekarni svI vaši proizvodi su isprobani. Vi ste za mene otkriće.👍🏻

Ivana Drnas , Solin

Poštovani,
Izuzetno smo zadovoljni kvalitetom meda, brzinom dostave, te poseban naglasak stavljamo na pomno pakovanje Vaših proizvoda. Kako i prijašnje kupnje, tako i ovo s posebnom pažnjom pakirano i složeno.
Hvala Vam na poslanome i poklonu pažnje koji uvijek pošaljete.
Divno je da još postoje takvi ljudi koji cijene sebe i svoj vrijedni rad, a i kupca.
S poštovanjem iz sunčanog Solina,
Ivana&Mateo

Melita Zvekić Miler, Kastav

Poklon paket je isporučen i zadovoljstvo je baš veliko!!
Kao naručitelj poklona, zahvalna sam na svakom detalju kojem ste se posvetili i učinili iznenađenje uspješnim, toplim i divnim!!
Zahvaljujem..

Tatjana Tepeš, Optimarisk doo-Varaždin

"Paketi su odlični i više nego odlični. Zaista smo oduševljeni. Paketi su kvalitetni, profinjeni, baš onako poslovni. Najljepše vam zahvaljujem na suradnji, na brzini i korektnosti."
091 410 4422
Showroom -Sjeverna vezna cesta 46-Skladište Tisak, Sl.Brod
Brza i povoljna dostava u cijeloj Hrvatskoj i EU
Iskoristite mogućnost plačanja do 6 rata karticama PBZ i ZABA
Sigurna online kupovina (koristimo SSL zaštitu)
Mnoštvo priznanja i jamstvo kvalitete proizvoda
Pitajte nas
1€ = 7.53450 kn