Search
Share

Zamijenite šećer s medom i počnite peći zdrave kolače!

Zaista je jednostavno pripremiti kolače s medom!
Zaista je jednostavno pripremiti kolače s medom!

 

Malo tko ne poludi za slatkim.

Samo zamislite ukusni kremasti kolač. Krema od vanilije, krema od čokolade, pa još krema sa svježim sirom, a sam vrh kolača prekriven je ukusnom karamelom.

Mmmmm…. Za prste polizati.

Nakon što smo posjetili i uživali u ukusnom svijetu mašte, vratimo se malo u realnost. Koliko god svakim zalogajem uživali u ovoj slatkoj kombinaciji okusa, u svakoj kremi pa i u biskvitu nalazi se šećer za kojeg ste sigurno već mnogo puta čuli kako je loš za zdravlje.

Zašto je šećer loš za zdravlje?

Slatkoća šećera svima je dobro poznata, a mnogima i potpuno neodoljiva. Međutim, šećer ima i svoju tamnu stranu.

Kardiovaskularne bolesti, pretilost, dijabetes, razdražljivost, visoki krvni tlak i slab imunološki sustav samo su neke od bolesti koje su povezane sa šećerom.

Uz to, rafinirani šećer je izvor praznih kalorija, tj. bogat je kalorijama, a ne sadrži minerale niti vitamine i ima visoki glikemijski indeks (naglo podiže razinu šećera u krvi).

Nevjerojatno je da nešto tako slatko i ukusno u ustima, može biti toliko štetno za organizam. No je li sve što je slatko i ukusno štetno za naše zdravlje? Naravno da nije!

Postoji nešto što je mnogo slađe od šećera, a potpuno zdravo za organizam. Riječ o medu!

Zamijenite šećer s medom!

Med ja najsavršeniji proizvod prirode. Iako čajna žličica meda ima 22 kalorije, a žličica šećera 15 kalorija, med je mnogo zdraviji jer je bogat najjednostavnijim oblikom šećera, glukozom i fruktozom koje proizvode velike rezerve glikogena u jetri.

Med je puno slađi, ali i zdraviji od šećera
Med je puno slađi, ali i zdraviji od šećera

Dobro je znati i da obrađeni med nije ništa manje hranjiv od sirovog. Štoviše, grijani i filtrirani med sadrži čak i više antioksidansa! Osim što je jako zdrava namirnica, vašim će jelima dati prirodni slatkasti okus, dodatnu aromu i kolače će učiniti sočnijima.

No nije sve tako bajkovito. Čim se u receptima šećer zamijeni medom, većina je neugodno iznenađena. Kolači izgledom nisu ni do koljena onima sa šećerom, a ponekad im je i sam okus nezahvalan.

Zato bi, prije nego što šećer zamijenite medom, trebali znati par trikova i smjernica koje će vam pomoći napraviti ukusne i lijepe kolače, a ne kolače koji izgledom podsjećaju na hranu za bebe.

1. U kolače stavite manje meda nego šećera

Prvo i najvažnije pravilo je da kod zamjene bijelog šećera smanjite ukupnu količinu meda. Naime, ovisno o vrsti meda, med može biti čak dva to tri puta slađi od šećera. Na primjer, cvjetni med je mnogo blažeg okusa dok je Medljikovac (šumski med) specifičnijeg okusa i treba paziti u kojim se količinama stavlja.

Ako u receptu piše da trebate upotrijebiti jednu žlicu meda, bit će dovoljno pola ili 3/4 žlice meda.

2. U kolačima smanjite količinu tekućih sastojaka

Med u sebi ima 20 posto vode što znači da ćete također trebati smanjiti ukupnu količinu tekućih sastojaka u receptu.

Preporučujemo da za svaku žlicu meda smanjite za 1/4 žlice drugih tekućih sastojaka.

3. U kolače dodajte soda bikarbonu

Ako sode bikarbone već nema u receptu, svakako ćete je morati malo dodati. Razlog? Soda bikarbona će uravnotežiti prirodnu kiselost meda i biskvit će se bolje dići.

Zbog sode bikarbone, kolači će se bolje dići
Zbog sode bikarbone, kolači će se bolje dići

Preporučujemo da za  žlicu meda dodate 1/4 žlice sode bikarbone.

4. Zbog meda, kolače pecite na slabijoj temperaturi

Budući da je med bogatiji šećerom, on će se na visokim temperaturama prije karamelizirati i zapeći. Kako kolačima ne bi ciljali koš za smeće, smanjite pećnicu i budite jako oprezni.

Svako malo provjeravajte biskvit kako ne bi zagorio.

5. Pazite na vrstu meda kojeg stavljate u kolače

Tamnije vrste meda su dosta slađe i jačeg su okusa, a svjetlije vrste meda imaju mnogo suptilniji okus pa ih možete koristiti u bilo kojim kolačima.

Eto, nakon što se naučili kako peći s medom, vrijeme je da izaberete kvalitetni med koji će vaše kolače učiniti neodoljivima.

Naravno, pričamo o našem medu 🙂

Izaberite kvalitetni med Obiteljskog pčelarstva Veber

Kvalitetni i ukusni med za još ukusnije kolače :)
Kvalitetni i ukusni med za još ukusnije kolače 🙂

U Obiteljskom pčelarstvu Veber jamčimo kvalitetu svake vrste meda i drugih pčelinjih proizvoda.

U našem web shopu tako možete naći bagrem s obronaka Papuka i Dilja, kesten iz Dvora na Uni, cvjetne vrste meda iz Slavonije uz područje rijeke Save, livadske vrste meda s rubova Kopačkog rita u Baranji te med s područja Like i Gorskog kotara.

Ove vrste meda isključivo su dobivene radom naših vrijednih pčela koje konstantno selimo za najboljim pašama kako bi upravo za vas osigurali najkvalitetniji i potpuno prirodan med.

Zato zavirite u naš web shop i izaberite med koji će podići vaše slastice na potpuno drugačiji nivo 🙂

Oduševite svoju obitelj i prijatelje i pripremite im nešto za pamćenje. A što će to biti, izbor je na vama.

Neka vam bude u slast!

Kolači će se bolje dići bog kombinacije sode bikarbone i meda

Share

Preko 20 000

kupaca u Hrvatskoj i inozemstvu probalo je naše proizvode.

Više od 98%

kupaca je zadovoljno ili iznimno zadovoljno našim proizvodima.

Više od 65%

kupaca se vratilo u ponovljenu kupnju.

Preko 50%

su nam stalni kupci koji redovito koriste naše proizvode.

Ivana Drnas , Solin

Poštovani,
Izuzetno smo zadovoljni kvalitetom meda, brzinom dostave, te poseban naglasak stavljamo na pomno pakovanje Vaših proizvoda. Kako i prijašnje kupnje, tako i ovo s posebnom pažnjom pakirano i složeno.
Hvala Vam na poslanome i poklonu pažnje koji uvijek pošaljete.
Divno je da još postoje takvi ljudi koji cijene sebe i svoj vrijedni rad, a i kupca.
S poštovanjem iz sunčanog Solina,
Ivana&Mateo

Melita Zvekić Miler, Kastav

Poklon paket je isporučen i zadovoljstvo je baš veliko!!
Kao naručitelj poklona, zahvalna sam na svakom detalju kojem ste se posvetili i učinili iznenađenje uspješnim, toplim i divnim!!
Zahvaljujem..

Tatjana Tepeš, Optimarisk doo-Varaždin

"Paketi su odlični i više nego odlični. Zaista smo oduševljeni. Paketi su kvalitetni, profinjeni, baš onako poslovni. Najljepše vam zahvaljujem na suradnji, na brzini i korektnosti."

Maja Štorga, Novi Marof

Koristila sam imunomed raznih medara ali ovaj me oduševio. Počnimo od ljudi koji ga rade i koji su iznimno ljubazni i susretljivi, med koji je fantastičnog i punog okusa te znak pažnje koji dobijete prilikom narudžbe. O brzini dostave da ne pričamo, danas naručim, a za dan – dva konzumiram. 5+

Jelena Bojanović, Đakovo

Sve pohvale za sirup od borovih iglica. Sin ima alergijski laringitis što znači čim zahladi mi smo svaki dan na inhalatoru, Otkad koristimo sirup inhalator nam je spremljen što se još nikad nije dogodilo,..sve pohvale i preporuke.
091 410 4422 Savjetovalište
Showroom -Sjeverna vezna cesta 46-Skladište Tisak, Sl.Brod
Brza i povoljna dostava u cijeloj Hrvatskoj i EU
Iskoristite mogućnost plačanja do 6 rata karticama(Maestro, VISA, VISA Premium PBZ Card)
Sigurna online kupovina (koristimo SSL zaštitu)
Mnoštvo priznanja i jamstvo kvalitete proizvoda
Pitajte nas
Tečaj: 1€ = 7.53450 kn